虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
| 主料 | ||
| 西兰花适量 | 虾仁适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 大蒜适量 | ||
西兰花炒虾仁的做法，共5个步骤
1/5. 切葱姜蒜
2/5. 虾仁去虾线加盐，料酒，淀粉腌制
3/5. 西兰花用水抄一下，水里加盐这样西兰花更入味。
4/5. 热锅放油，放葱姜蒜略炒加虾仁。
5/5. 虾仁变色后下西兰花炒，放盐要少因为刚水抄时西兰花已经放盐了，可加少量水勾个芡，最后放鸡精出锅。
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