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杏仁海带筒骨汤

杏仁海带筒骨汤

心煮艺的厨房

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清爽的精肉片与醇厚的筒骨历经数个小时的熬制,其精华完全融入汤中。
海带的鲜美是萦绕在每一个汤分子中的,连腾腾的热气都喷薄出浓郁曼妙的鲜美滋味。
而南北杏仁是整个汤的点睛之笔。
北杏仁的微苦和南杏仁的微甜都被极好地保留下来,使汤的味道叠加出奇妙的层次变化。
一大碗热热的喝下去,且不说润燥滋补,心肺之间的暖意蔓延就能让人满足地湿了眼眶啊。
主料
精瘦肉适量筒骨适量海带适量
胡萝卜适量
辅料
生姜适量南北杏仁适量

杏仁海带筒骨汤的做法,共3个步骤

杏仁海带筒骨汤的做法图解1

1/3. 精肉切片,与筒骨一起焯水,水开后捞出表面浮沫

杏仁海带筒骨汤的做法图解2

2/3. 生姜切丝,香葱切段,胡萝卜切滚刀快

杏仁海带筒骨汤的做法图解3

3/3. 炖盅里一次放入海带,胡萝卜,南北杏仁,精肉片,筒骨,清水,放入盛有清水的锅中隔水炖煮2小时后,即可享用~

小窍门

1. 捞浮沫时可用勺子在汤表面画圆,将浮沫推到周围,方便捞取。
2. 北杏仁要适量食用,一次最好不要超过10g。
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营养信息

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  • 杏仁海带筒骨汤热量66 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质2.2 克
  • 碳水化合物10.9 克
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