| 主料 | ||
| 茄子干少许 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆一个 | 盐少许 | 十三香少许 |
| 酱油少许 | 葱少许 | 大蒜少许 |
| 姜少许 | 大料少许 | |
茄子干炖土豆的做法，共4个步骤
1/4. 葱，姜，蒜切好备用。
2/4. 茄子干洗净，浸泡半个小时左右。
3/4. 土豆切成大块条状
4/4. 锅中油热后，先放入大料炒一下，依次放入葱姜蒜翻炒，放入茄子干，最后放入土豆，放盐十三香，放水没过菜，最后放入少许酱油，炖约二十分钟至半个小时即可。
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