主料 | ||
蛋挞皮8个 | 鸡蛋3个 | |
辅料 | ||
淡奶油180克 | 牛奶80克 | 白砂糖25克 |
1/9. 酱~酱~准备好材料~
2/9. 取出蛋黄,称好所有食材的重量,接下来就是各种搅拌了~
3/9. ⒈把白砂糖打成粉状放入40克的牛奶中搅拌至融化(我没有细砂糖,家里有细砂糖的宝宝们直接放进去就好了)
4/9. ⒉淡奶油和剩余的牛奶搅拌均匀
5/9. ⒊蛋黄打匀,放入牛奶和糖的混合物中搅拌均匀
6/9. ⒋再倒入淡奶油和牛奶混合物搅拌均匀~
7/9. 用筛子过滤两遍(忘记拍照了,图片是过滤完的)一定要两遍哦~吃起来口感会特别细腻~蛋挞液完成啦^O^/~
8/9. 在烤盘中摆好蛋挞皮,倒八分满的蛋挞液(如果有剩余蛋挞液可以直接倒进空蛋壳里一起放入烤箱~出来就是布丁了~不要浪费嘛~)
9/9. 烤箱预热,上下火,200度,25分钟~开动啦啦啦(≧▽≦)~