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蒸野菜

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西贝爱咖啡

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时下正是面条才上市的季节,面条菜的做法有很多种,今天这一道是拌上面粉蒸出来的一道主食,面条菜营养价值很高,有润肺止咳、凉血止血功效!
主料
面条菜500克玉米面30克
辅料
面粉100克5克鸡精5克
五香粉5克大蒜3瓣辣椒1个

蒸野菜的做法,共13个步骤

蒸野菜的做法图解1

1/13. 取新鲜面条菜

蒸野菜的做法图解2

2/13. 用水洗干净并控干

蒸野菜的做法图解3

3/13. 切成段

蒸野菜的做法图解4

4/13. 把切好的面条菜放在容器里,放上五香粉和鸡精拌匀

蒸野菜的做法图解5

5/13. 放上面粉拌匀

蒸野菜的做法图解6

6/13. 然后放上玉米面粉拌匀,如果没有玉米面用其他粗粮面代替也可以,这里的粗粮面是起到松散的作用,蒸熟以后不粘

蒸野菜的做法图解7

7/13. 锅里放蒸布

蒸野菜的做法图解8

8/13. 放上拌上面条菜,大火开锅以后再蒸10分钟

蒸野菜的做法图解9

9/13. 蒸熟的面条菜

蒸野菜的做法图解10

10/13. 大蒜捣成泥,把盐放在蒜泥里,辣椒切碎,我这里用的是剁椒,如果不喜欢食辣的,这里的辣椒可以忽略

蒸野菜的做法图解11

11/13. 放上蒜泥拌匀

蒸野菜的做法图解12

12/13. 放上辣椒拌匀

蒸野菜的做法图解13

13/13. 放上植物油,拌匀,就完成了,如果喜欢吃酸味的,也可以放上一点香醋吗,味道也很好的

小窍门

蒸的时候蒸布要用干的,不要用水洗,铺干的蒸布
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营养信息

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  • 蒸野菜热量282 千卡
  • 脂肪5 克
  • 蛋白质12.5 克
  • 碳水化合物77.5 克
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