椒盐带鱼

1/5. 带鱼杀洗净切段，加入少许盐、胡椒粉、高度白酒腌制半小时左右。

2/5. 用厨房纸巾吸干水份，表面拍上一层薄薄的淀粉。

3/5. 锅中倒入适量油，放入带鱼煎炸至表面金黄色。

4/5. 椒盐粉与辣椒面混合均匀为蘸料。与带鱼一同上桌。吃时随喜好洒入蘸料即可。