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1/5. 鳕鱼解冻洗净,用厨房纸巾吸干水份,洒入少许盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。
2/5. 腌好的鳕鱼再用厨房纸巾吸干水份,表面拍上一层薄薄的淀粉。
3/5. 放入油锅中煎至两面金黄熟透。
4/5. 装盘,淋入少许蒸鱼豉油。
5/5. 成品
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