主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
面粉600克 | 植物油适量 | 无铝泡打粉1克 |
食用碱1克 | 白糖20克 | 水225克 |
发酵粉3克 | 盐2克 |
1/10. 放入鸡蛋1个
2/10. 称好面粉倒入
3/10. 倒入45克植物油和面,这样活的面不粘
4/10. 称好糖,盐,酵母粉,食用碱,水一起放入
5/10. 放入面包机中定上发面功能后等面发好
6/10. 取出其中的一块,切成一块一块的
7/10. 两个和在一起用筷子从中间压一下,然后把他拽一下
8/10. 锅中放入油加温后把做好的油条下锅,要经常翻,火要小点,不然容易糊
9/10. 取出其中的一个揉细再折起,然后再折起就能做成麻花,一起放入锅中炸
10/10. 依次把剩余的面按油条或者麻花一起做好放入锅中,这样就把油条炸好了,油条里面的基本上没有油,只有表层有油,不油腻