主料 | ||
核桃12个 | ||
辅料 | ||
白糖适量 | 食用油适量 | 芝麻适量 |
1/9. 准备好12个核桃及核桃钳子。
2/9. 将核桃用钳子压裂,剥出核桃仁。
3/9. 将剥出的核桃仁按大小稍做区分。
4/9. 油锅加热到五成热时,转成小火,将差不多大小的核桃仁一起放入,慢慢炸香。
5/9. 稍变色即可捞出控油。
6/9. 另取一锅加入少许白糖和水,差不多比例为1:1,大火烧至沸腾后转成小火,不停搅拌慢慢熬至糖水开始冒出均匀的黄色气泡。
7/9. 倒入炸好的核桃仁,快速的翻炒,使核桃仁上均匀的裹上糖浆至糖水变干。
8/9. 关火后撒上芝麻拌匀。
9/9. 盛出放凉即可。