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琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食

琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食

秋日nn

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怀孕前几个月,妊娠反应很强烈,什么都吃不下,痛苦+痛哭,老公工作在外地,只每周末回家,结果怀孕后体重不升反降。有一个周一我上班去了,老公下午离开北京,晚上回到空荡荡的家里,心里更是空落落的,结果转眼发现一玻璃罐夹好的核桃,旁边一张小纸条“老婆辛苦你了,虽然我人不在你身边,但无时无刻不惦念你。”喉头有点哽咽,因为他是个从来不会浪漫的人,什么纪念日都需要我自己索要礼物的人。现在闺女已经3岁了,给她做琥珀核桃,一边夹核桃,一边回忆着往事。 李时珍说:核桃能“补肾通脑,有益智慧”。我们一起来做一道能让我们变聪明的核桃小零食吧!
主料
核桃200克白砂糖50克冰糖80克
芝麻适量食用油适量

琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食的做法,共10个步骤

琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食的做法图解1

1/10. 买回核桃。我买的是纸皮核桃。

琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食的做法图解2

2/10. 充满温馨回忆的核桃仁!

琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食的做法图解3

3/10. 核桃皮,哈哈,纯属觉得拍出来很有赶脚。

琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食的做法图解4

4/10. 白砂糖和冰糖,甜蜜的组合。

琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食的做法图解5

5/10. 熟的黑芝麻,买的现成的,可以多放点,没关系的,我家就剩这点了,哈哈,因为我做什么料理都喜欢加点芝麻。

琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食的做法图解6

6/10. 凉油时候就把所有的糖放进去,不要等到油热哦,调小火,不要把糖烧焦了。

琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食的做法图解7

7/10. 慢慢融化,变成金黄色。这过程要不停地翻炒哦。

琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食的做法图解8

8/10. 把核桃倒入,翻炒,让每块核桃都均匀沾裹上糖衣。

琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食的做法图解9

9/10. 出锅前撒上黑芝麻,为了防止粘黏,我直接倒进了铺有烘焙纸的烤盘上。

琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食的做法图解10

10/10. 刚出锅时确实很像拔丝核桃,哈哈哈。放凉后掰散,就变得脆脆香香的了。宝贝很喜欢哦!不喜欢核桃生涩味的姑娘们也可以享受到核桃的丰富营养了哦!

小窍门

油凉时就放入糖,用小火,不停翻炒,是防止把糖烧焦、变苦的一个窍门。

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营养信息

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  • 琥珀核桃,给宝贝的健脑小零食热量2834 千卡
  • 脂肪211.209999 克
  • 蛋白质34.33 克
  • 碳水化合物236.91 克
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