主料 | ||
核桃200克 | 白砂糖50克 | 冰糖80克 |
芝麻适量 | 食用油适量 |
1/10. 买回核桃。我买的是纸皮核桃。
2/10. 充满温馨回忆的核桃仁!
3/10. 核桃皮,哈哈,纯属觉得拍出来很有赶脚。
4/10. 白砂糖和冰糖,甜蜜的组合。
5/10. 熟的黑芝麻,买的现成的,可以多放点,没关系的,我家就剩这点了,哈哈,因为我做什么料理都喜欢加点芝麻。
6/10. 凉油时候就把所有的糖放进去,不要等到油热哦,调小火,不要把糖烧焦了。
7/10. 慢慢融化,变成金黄色。这过程要不停地翻炒哦。
8/10. 把核桃倒入,翻炒,让每块核桃都均匀沾裹上糖衣。
9/10. 出锅前撒上黑芝麻,为了防止粘黏,我直接倒进了铺有烘焙纸的烤盘上。
10/10. 刚出锅时确实很像拔丝核桃,哈哈哈。放凉后掰散,就变得脆脆香香的了。宝贝很喜欢哦!不喜欢核桃生涩味的姑娘们也可以享受到核桃的丰富营养了哦!
油凉时就放入糖,用小火,不停翻炒,是防止把糖烧焦、变苦的一个窍门。