琥珀核桃仁

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核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

琥珀核桃仁的做法，共7个步骤

1/7. 锅里放入适量的水，把核桃仁放进去煮

2/7. 煮到水的颜色变深了，还散发出淡淡的红枣味，就差不多了。在用凉水冲一下沥干

3/7. 冰糖放入锅里

4/7. 在加入清水，等烧开后，在加入蜂蜜。小火慢慢熬到稍粘稠的小泡

5/7. 把核桃仁放入锅里搅拌均匀。把核桃仁均匀的裹上糖汁。一点要收干一点

6/7. 在用一个锅里面放油，油热了放入核桃仁。用小火慢慢炸至颜色稍微变深，就可以了

7/7. 捞出装盘，在上面撒上白芝麻。等冷了吃，跟炸花生一样的，冷了才会更加酥脆

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