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1/6. 准备黄瓜,把头尾切掉。
2/6. 先把黄瓜一面直刀切,不要切段留五分之一的样子,切片要均匀,担心切断就把黄瓜用两根筷子夹起来,这样刀切到筷子就停下,不用担心切断。
3/6. 切完一面直刀后,把黄瓜翻过180度,再切斜刀,45度角把黄瓜切完,即成蓑衣黄瓜。
4/6. 如图,切好的。
5/6. 按个人口味,盐、醋、糖、红油、鸡精,还可以放生抽、芝麻、辣椒丝,调一个汁。
6/6. 把调好的汁浇在黄瓜上。
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