趁着昨晚的昨夜饭，加上一些冰箱里还有的食材，正好做成了这道富贵炒饭，大周末一个人在家，也不能让自己的胃将就。
| 主料 | ||
| 隔夜饭2碗 | 虾仁12只 | 瑶柱5个(泡软及撕成丝) |
| 菜心茎10个(切粒) | ||
| 辅料 | ||
| 干葱1个(切碎) | 姜1/2汤匙 | 蛋白两个 |
| 葱花适量 | 葱末1汤匙 | 麻油1/4汤匙 |
| 盐适量 | ||
富贵炒饭的做法，共5个步骤
1/5. 蛋白加少许盐拌匀。
2/5. 用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末、干葱及姜末炒香。
3/5. 加入虾仁、菜心粒及瑶柱炒至半熟，盛起备用。
4/5. 用同一个锅，加少许油，加入隔夜饭炒至松散，加入蛋白炒匀，直至饭粒裹上蛋浆。
5/5. 加入虾仁、菜心粒及瑶柱炒匀。加入盐、砂糖及麻油炒匀，洒上葱花，即成。
小窍门
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