野芹菜炒肉片

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野芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明野芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有厨房里的药物、药芹之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。

野芹菜炒肉片的做法，共9个步骤

1/9. 准备好食材

2/9. 野芹菜250克

3/9. 芹菜去叶洗净切寸段，肉切薄片（最好把肉放冰箱冷冻一下更好切，肉片整齐好看）

4/9. 葱切葱花，肉片用料酒1茶匙，姜3～4片，淀粉1茶匙调匀腌制15分钟左右

5/9. 锅里倒油加热，倒油肉片翻炒

6/9. 等肉片变色后倒入葱花继续炒匀

7/9. 肉片葱花炒香后加入1茶匙半的甜面酱，加入半茶匙的白糖继续翻炒均匀

8/9. 最后倒入芹菜，加入生抽1茶匙，鸡精1小勺炒匀即可

9/9. 摆盘，开吃，很入味，野芹菜的清香..

1）喜欢吃辣的也可以加几个干红辣椒
2）用甜面酱炒出来更入味

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