主料 | ||
面条菜200克 | ||
辅料 | ||
大蒜1头 | 干辣椒2个 | 盐1克 |
食用油15克 | 香油5克 | 醋20克 |
1/10. 面条菜就是长这个样子的
2/10. 摘洗干净
3/10. 开水中放少许盐,焯烫15秒左右
4/10. 捞出立即放入凉开水中过凉,以保持脆嫩的口感
5/10. 蒜加盐捣成泥
6/10. 锅中放食用油,干辣椒切碎炒香
7/10. 把面条菜捞出挤出多余水分,放入盘中,蒜泥放上面,然后用热辣椒油浇上
8/10. 再加醋和香油
9/10. 蒜泥热油浇一下会更香
10/10. 吃的时候拌均匀即可。