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尖椒猪肉卤过水面条

尖椒猪肉卤过水面条

家ya

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过水面条是从小吃到大的美食,家里的保留美食。。。各种卤子换着打,各种面条换着买:粗的、细的;挂面、刀切面、荞麦面、菜汁面。。。再换,就该自己擀面条了。。。
主料
猪肉1两鸡蛋面1斤
辅料
尖椒2根黄瓜半根适量
酱油适量适量淀粉适量
玉米油适量枸杞适量花椒面适量

尖椒猪肉卤过水面条的做法,共16个步骤

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解1

1/16. 猪后鞧肉、尖椒、葱 备好。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解2

2/16. 鸡蛋面 备好。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解3

3/16. 黄瓜切丝与洗好的枸杞装盘。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解4

4/16. 猪肉、尖椒切丝,葱切葱花。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解5

5/16. 炒勺放入玉米油烧开。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解6

6/16. 放入葱花、猪肉丝煸炒。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解7

7/16. 加花椒面、酱油稍炒,放入尖椒、盐 翻炒几下。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解8

8/16. 淀粉准备好。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解9

9/16. 放入和好的淀粉,“咕嘟”一会。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解10

10/16. 猪肉尖椒卤子出锅。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解11

11/16. 烧开水。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解12

12/16. 下面,搅拌。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解13

13/16. 盖锅盖煮开,加适量凉水再煮开,再加凉水煮开一次。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解14

14/16. 过凉水,投凉。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解15

15/16. 挑出面条,拌上卤子和黄瓜丝。。。话说,挑这面条费好大劲,够长够劲道。。。

尖椒猪肉卤过水面条的做法图解16

16/16. 开次。。。香。。。

小窍门

1、煮面时,水里加点盐,省得黏连。。。
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营养信息

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  • 尖椒猪肉卤过水面条热量1640 千卡
  • 脂肪32.8 克
  • 蛋白质26.6 克
  • 碳水化合物73.1 克
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