主料 | ||
猪肉1两 | 鸡蛋面1斤 | |
辅料 | ||
尖椒2根 | 黄瓜半根 | 葱适量 |
酱油适量 | 盐适量 | 淀粉适量 |
玉米油适量 | 枸杞适量 | 花椒面适量 |
1/16. 猪后鞧肉、尖椒、葱 备好。。。
2/16. 鸡蛋面 备好。。。
3/16. 黄瓜切丝与洗好的枸杞装盘。。。
4/16. 猪肉、尖椒切丝,葱切葱花。。。
5/16. 炒勺放入玉米油烧开。。。
6/16. 放入葱花、猪肉丝煸炒。。。
7/16. 加花椒面、酱油稍炒,放入尖椒、盐 翻炒几下。。。
8/16. 淀粉准备好。。。
9/16. 放入和好的淀粉,“咕嘟”一会。。。
10/16. 猪肉尖椒卤子出锅。。。
11/16. 烧开水。。。
12/16. 下面,搅拌。。。
13/16. 盖锅盖煮开,加适量凉水再煮开,再加凉水煮开一次。。。
14/16. 过凉水,投凉。。。
15/16. 挑出面条,拌上卤子和黄瓜丝。。。话说,挑这面条费好大劲,够长够劲道。。。
16/16. 开次。。。香。。。