荠菜肉包

1/13. 准备的原料。

2/13. 面粉加水，奶粉，酵母。

3/13. 面包机搅拌29分钟，室温醒发成两倍大。

4/13. 五花肉绞成肉末。

5/13. 荠菜在开水里焯烫十几秒，变色就可以，水里加点盐。

6/13. 捞出过凉水挤干水分再剁成细末。

7/13. 肉末，菜末，姜末，老抽，生抽，胡椒粉，一点白糖，香油。

8/13. 一个方向搅拌上劲。

9/13. 发好的面团排净空气，再分成大小差不多的剂子。

10/13. 擀成中间厚，四周薄的面皮。

11/13. 包入适量的馅。

12/13. 收口包好，垫上玉米叶室温发酵45分钟左右，上锅烧开再大火烧15分钟左右关火。