之前做过一次性发酵的面包，组织特棒，完全没有输给二发的面包，随后懒癌继续发作，又撸了这个一次发酵的吐司，食材简单也容易记，同样也不会输给二次发酵中间醒发，又二次擀卷中间松驰的吐司，当然更不用排气了，看着这制作简单、材料易记、省时又省力并且拉丝特捧的吐司，刚做完就想下次了。有些时候我们能把一件简单的事情复杂化，但是更能把复杂的事情简单化，那么何乐而不为呢？
| 主料 | ||
| 鸡蛋一个 | 全蛋液适量（表面装饰可以不用） | |
| 辅料 | ||
| 黄油40克 | 酵母5克 | 白砂糖60克 |
| 牛奶280克 | 高筋面粉500克 | 盐6克 |
白吐司的做法，共8个步骤
1/8. 除黄油以外的所有材料按面包机投放顺序放入桶中；
2/8. 开启揉面程序20分钟，结束后加入黄油；
3/8. 再次开启揉面成程序20分钟，将面团揉至完全扩展阶段；
4/8. 不用排气直接分成6份揉圆，擀成长舌形，卷成筒状；
5/8. 依次完成每一个；
6/8. 放入吐司模中；
7/8. 放入烤箱中旁边放上一盒热水，发酵至模具的八分满；
8/8. 表面刷上蛋液或者不刷，放入预热170度烤箱中层，上下火45分钟左右；
小窍门
1）这是2个450克吐司模的量，如果做一个自行减半。2）因为面粉的吸水性不同，和面时预留液体以免面团过软。3）烤箱的温暖根据自己烤箱的脾气自行调节。
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