| 主料 | ||
| 小土豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 五花肉适量 | 尖椒适量 | 香菜适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 | 白糖适量 |
| 八角适量 | 酒酿适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
红焖小土豆的做法，共3个步骤
1/3. 将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；
2/3. 坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；
3/3. 煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。
小窍门
香浓软糯，口感独特
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