| 主料 | ||
| 豆腐渣适量 | ||
| 辅料 | ||
| 冬笋粒适量 | 马蹄粒适量 | 蛋清适量 |
| 香葱粒适量 | 精盐适量 | 味精适量 |
| 淀粉适量 | 色拉油适量 | |
豆腐渣丸子的做法，共3个步骤
1/3. 豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。
2/3. 将豆腐渣丸子下油锅。
3/3. 炸呈金黄色即可。
小窍门
豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。
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