| 主料 | ||
| 仔公鸡半只 | 慈姑1000克 | |
| 辅料 | ||
| 胡椒10粒 | 菜油适量 | 生姜少许 |
| 大葱少许 | 精盐少许 | 酱油适量 |
| 味精少许 | 水豆粉适量 | |
慈姑烧鸡的做法，共2个步骤
1/2. 鸡斩小块，慈姑去皮，生姜拍破，葱白切长段；精盐、酱油、味精、水豆粉对成滋汁；
2/2. 菜油烧熟，下鸡块、生姜炒3～5分钟，加高汤、精盐、下慈姑烧熟，勾入滋汁，菜成。
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