黑橄榄面包

难度神级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

dtzyl

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主料
高筋粉750克	水400毫升	干酵母4tsp
罐装无核黑橄榄225克	红洋葱2个	芝士块适量
盐2tsp	橄榄油2tbs
辅料
香草(可选用Parsley、Coriander、Mint等，如果没有新鲜香草，可以用干货代替)3tbs	亚麻籽(可做2个大的面包)50克

黑橄榄面包的做法，共4个步骤

1/4. 洋葱切细丝(Siren用了大洋葱一颗)，用橄榄油炒软，再放入香草混合。黑橄榄切碎。

2/4. 酵母倒入水中静置10分钟(Siren另外加了少量奶粉，增加松软的效果)，再筛入面粉、洋葱和橄榄碎(其中另外加了50克亚麻籽，有益健康。)混合成团，揉搓均匀，约20~30分钟；第一次发酵(大概1个钟头)。

3/4. 面团已经发酵到2倍大，分割、滚圆，松弛10~20分钟，中间包入芝士块，再整形，第二次发酵，到两倍大。

4/4. 放入烤箱，以200度烤30分钟左右即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4

小窍门

注：1tbs即一汤匙，等于15ml，1tsp即一茶匙，等于5ml
做法步骤图
图1
　　1.洋葱切细丝。
图2
　　2.用橄榄油炒软洋葱丝，再放入香草混合。
图3
　　3.用面粉和酵母奶水混合揉搓，发酵。
　　4.在中间包入芝士块。
图5
　　5.面团发酵到2倍大,整型后再次发酵。
图6
　　6.放入烤箱，烤30分钟左右即可。