| 主料 | ||
| 荷兰豆250克 | ||
| 辅料 | ||
| 红辣椒3根 | 大蒜3瓣 | 味精1/4茶匙（1）克 |
| 盐1茶匙（5）克 | ||
蒜香荷兰豆的做法，共3个步骤
1/3. 荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫20秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用；
2/3. 红辣椒洗净后，斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用；
3/3. 锅中倒入油，待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒1分钟，放入红辣椒片再翻炒半分钟后，调入盐和味精，搅拌均匀后即可。
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