夏季凉品-什果西米露

1/6. 锅中放清水烧开,到入小西米小火煮到只留中间一点白点;

2/6. 捞出小西米用冷水冲去表面黏液;

3/6. 锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢煮到中间白点消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火;

4/6. 捞出小西米浸入冷开水中备用;

5/6. 把各种水果去皮切成小块;