金针菇豆花肉末

1/16. 嫩豆腐一盒（超市有售）

2/16. 金针菇切去头部洗净备用。

3/16. 泡椒二个备用。

4/16. 青红椒，葱洗净。

5/16. 肉末50克备用。

6/16. 熟花生米30克备用。

7/16. 豆腐用挖勺舀入较深的盘中。

8/16. 泡椒切碎。

9/16. 青红椒切圈，葱切花。

10/16. 锅里放油，放入肉末调入料酒将肉末滑变色出锅待用。

11/16. 锅里放油将泡椒爆出香味放入青红椒略炒。

12/16. 放入金针菇翻炒。

13/16. 倒入肉末炒匀。

14/16. 放入适量清水。

15/16. 倒入花生米略煮约二分钟，调入盐，生抽，香油，辣椒油炒匀，撒上葱花。