香辣豆花肉片

1/9. 所有材料。

2/9. 内脂豆腐切块热水里烫。

3/9. 肉切片用料酒、淀粉、盐，生油腌十分钟。

4/9. 葱、蒜、香菜切好备用。

5/9. 炒香蒜片、葱花。

6/9. 加入酱炒出红油。

7/9. 加水（或高汤）。

8/9. 等酱汤烧热后加入肉片，滑炒一会即可出锅。