锅仔香辣鱼

1/4. 草鱼一条，处理鱼块薄厚要适当，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦

2/4. 用少许盐、鸡精、料酒、老抽、姜片、淀粉把鱼块腌片刻，入油锅炸至微黄。

3/4. 准备葱段、蒜片、花椒、桂皮、大料、干辣椒、红椒、剁椒、洋葱、青椒、凉油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻。