香辣鱼块

1/8. 鲤鱼一条，大约两斤。轻拍鱼身鱼头鱼尾各切一刀去除鱼线。

2/8. 取一不锈钢盆，加入生粉，淀粉，芝麻香，鸡蛋，料酒适量加清水搅拌成糊状。

3/8. 我用的自家的笨鸡蛋颜色会不会更好看一点那！哈哈

4/8. 把鲤鱼切成小块，腌制其中。大约半小时吧。

5/8. 取锅热油，待油热到五成热时放入鱼块。注意要一块一块放，放下去不要立马搅它。待鱼块定型后开大火猛炸。

6/8. 第一遍炸成金黄色后捞出来再复炸一次。这样炸出来外焦里嫩吃起来酥酥脆脆的！要注意的是鱼块炸的时候表皮已经干了，盐味入不进去。所以腌制的时候要多加些盐。

7/8. 炸成金黄的硬硬的就可以出锅了。喜欢吃辣椒的朋友可以锅里留些许油，加入红干辣椒，麻椒小火慢慢炒香。再把炸好的鱼块放进去炒两分钟。出锅就可以啦。。已经忍不住啦呼呼(～o～)zZ