经典的麻婆豆腐，每个人做出的口味却不同，这次，依照家人的口味，将牛肉碎或成猪肉碎，味道也是相当不错。
麻婆豆腐的做法，共7个步骤
1/7. 将豆腐切成约2厘米的正方块。
2/7. 锅中放适量油，炒肉馅。
3/7. 在肉馅炒至半熟时加入切碎的豆豉。
4/7. 加入郫县豆瓣酱将肉馅炒熟。
5/7. 加入豆腐、葱、姜翻炒。
6/7. 加入水、料酒煮开。
7/7. 煮入豆腐入味，加水淀粉勾芡出锅。
小窍门
豆腐在锅中要轻翻，以免弄碎。
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