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1/8. 将小排洗净沥干。
2/8. 调入酒、姜片、生抽拌匀 ,保鲜膜封好,腌制20分钟。
3/8. 锅底倒油,7成热倒入排骨。
4/8. 边煎边翻,至煎成棕色,捞出排骨。
5/8. 留下的油,放葱姜煸香。
6/8. 倒入排骨,调入生抽、老抽、加开水没过,再倒醋、糖拌匀,大火烧开转小火焖30分钟。
7/8. 锅中汤汁渐少,大火收汁即可。
8/8. 热吃凉吃都可以,酸甜可口,汤汁下饭也不错哦。
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