| 主料 | ||
| 鸡肉500克 | 蛋白1个 | |
| 辅料 | ||
| 姜条15条 | 花椒50克 | 生粉50克 |
| 食用油1000克 | 盐0.2克 | 鸡精0.2克 |
| 味精0.1克 | ||
辣子鸡的做法，共3个步骤
1/3. 把鸡肉切块冲洗干净,放入盐,鸡精,味精,姜条先搅拌均匀
2/3. 搅拌均匀在放蛋白,生粉搅拌均匀,在放入食用油中去炸,炸熟。
3/3. 锅底留点油放入花椒去煸,在把炸好的鸡肉放入锅炒，炒干即可
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