主料 | ||
扇贝20个 | 粉丝100克 | |
辅料 | ||
大蒜两瓣 | 食用油50克 | 盐适量 |
味精适量 |
1/7. 扇贝洗干净;粉丝泡好
2/7. 开始煮热水
3/7. 大蒜拍扁,剁成蒜蓉,加入食用油、盐、味精,搅拌均匀。
4/7. 将扇贝平挨着放入蒸锅内,每个扇贝上加一点搅拌好味道的蒜蓉
5/7. 把粉丝整体摊开,放在扇贝上面
6/7. 把蒸锅放进已经烧开的锅里,大火10-15分钟
7/7. 享受美食。:)
1.扇贝一定要摘干净,让整个贝壳上只有肉剩下来,一是好看,二是腥味少
2.蒜蓉里也可以不放味精,来点海鲜酱油,不过一定要少,不是白色的蒜蓉,看起来有点怪,呵呵
3.粉丝可以和扇贝一起吃,也可以最后蘸蒸锅里的扇贝汁,因为蒸锅里一定会有不少蒸汽水
4.趁热吃,凉了容易腥,注意温度高,不要烫手,更不要烫嘴。