主料 | ||
挪威三文鱼80克 | 大米50克 | |
辅料 | ||
虾肉干5克 | 青豆3克 | 玉米脆片5克 |
叉烧肉15克 | 香菇1朵 | 蛋黄1个 |
小葱少许 | 盐5克 | 鸡精3克 |
香油少许 | 白胡椒粉少许 |
1/6. 将三文鱼骨切段炸透,加入葱、姜,大火熬成奶汤。
2/6. 将大米放入三文鱼骨汤中,煮20分钟后成粥。
3/6. 三文鱼切粒,虾肉干泡水,叉烧肉切成粒。
4/6. 将煮好的粥放入虾干、香菇、三文鱼粒、青豆、玉米脆片、叉烧肉等煮成状元粥。
5/6. 加入盐、鸡精、香油、白胡椒粉调味。
6/6. 将蛋黄放在粥上,撒小葱即可。