| 主料 | ||
| 螃蟹500克 | 咖喱粉30克 | |
| 辅料 | ||
| 菠萝少量 | 椰茸浆70克 | 粉丝少量 |
| 葱适量 | 姜少量 | 大蒜少量 |
| 红辣椒少许 | 牛奶少许 | 黄油少许 |
| 盐少许 | 鸡精少许 | 白糖少许 |
| 沙茶酱少许 | 食用油少许 | |
泰式咖喱皇炒蟹的做法，共4个步骤
1/4. 将螃蟹宰洗干净，粉丝用温水浸泡；
2/4. 砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红辣椒、菠萝粒炒香，
3/4. 加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水
4/4. 再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
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