主料 | ||
白萝卜1个 | 干鱿鱼1个 | 猪骨适量 |
干贝少许 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 香菜适量 |
1/10. 干贝用清水泡会。
2/10. 鱿鱼洗净用清水泡软。
3/10. 泡好的鱿鱼用剪刀剪(千万不能用刀切),先剪横,再竖着剪,这样煮出来才不会韧。
4/10. 萝止切长细条。
5/10. 猪骨焯水洗净。
6/10. 砂锅煮开水,放入焯好水的猪骨。
7/10. 煮开加入泡好的干贝。煮开后转中小火煲40分钟。
8/10. 加入萝卜。
9/10. 再加入鱿鱼,煮至萝卜熟透变软即可。
10/10. 最后调入盐和香菜提味。