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清炖萝卜汤

清炖萝卜汤

我才是原装的Cathy

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Cathy营养课堂:
萝卜中含有芥子油和木质素,具有抗癌作用,常言道“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,就说明了萝卜防病、治病的功效。
近年,我国科学家发现细嚼、生吃萝卜可抗癌,常吃萝卜可以降血脂、预防冠心病和动脉硬化,并有明显的减肥作用。

Cathy菜谱优化:
传统生吃萝卜口感生辣且性凉,我把萝擦丝入汤清炖,一方面提升了萝卜的口感,另一方面常喝汤也可养胃,一举两得。
主料
白萝卜一个
辅料
枸杞15粒花椒10粒大蒜3克
2克5克五香粉适量
尖椒10克干红辣椒2个香菜1根
八角1个适量食用油2克
1.8升左右生抽10毫升老抽2毫升

清炖萝卜汤的做法,共12个步骤

清炖萝卜汤的做法图解1

1/12. 准备萝卜一个,枸杞若干,花椒,八角,五香粉,尖椒,干辣椒,大蒜姜和葱

清炖萝卜汤的做法图解2

2/12. 大蒜和生姜切片,葱切沫

清炖萝卜汤的做法图解3

3/12. 香菜切段

清炖萝卜汤的做法图解4

4/12. 萝卜插丝

清炖萝卜汤的做法图解5

5/12. 热锅入凉油

清炖萝卜汤的做法图解6

6/12. 下葱姜蒜,爆香

清炖萝卜汤的做法图解7

7/12. 放入青红辣椒,翻炒

清炖萝卜汤的做法图解8

8/12. 加入花椒八角五香粉

清炖萝卜汤的做法图解9

9/12. 随后倒入适量水,大火烧开

清炖萝卜汤的做法图解10

10/12. 加白萝卜丝和枸杞,大火烧开转中火

清炖萝卜汤的做法图解11

11/12. 煮五分钟左右,加生抽老抽和盐,再煮一分钟,放入香菜,水烧开就出锅

清炖萝卜汤的做法图解12

12/12. 成品图如下,非常爽口噢

小窍门

汤的多少根据自己和家人口味而定。
大小火根据自己家的锅具而定。

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营养信息

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  • 清炖萝卜汤热量61 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质1.1 克
  • 碳水化合物2.63 克
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