主料 | ||
玉米1根 | 白萝卜半个 | 排骨一斤(两根) |
辅料 | ||
鸡精适量 | 生姜适量 | 糖醋汁:醋4勺 |
糖醋汁:料酒2勺 | 糖醋汁:糖3勺 | 枸杞适量 |
胡椒粉适量 | 糖醋汁:老抽1勺 | 香葱适量 |
盐适量 | 料酒适量 | 白芝麻适量 |
糖醋汁:排骨汤5勺 |
1/16. 排骨洗净,冷水下锅沸5分钟后取出沥干备用。
2/16. 取一个高压锅,放入排骨,倒入适量的料酒和生姜片。
3/16. 倒入适量的清水,(水稍微多加一点等会煲萝卜汤用)盖上盖子大火煮开上气后转中火8-10分钟后关火
4/16. 气下去后捞出排骨(我剩了几块煲汤)
5/16. 把白萝卜和甜玉米切块
6/16. 倒入排骨汤中
7/16. 撒上适量白胡椒粉,盖盖子大火上气后转中火5-6分钟后关火。
8/16. 气下去后开盖放入适量的枸杞、盐、鸡精调味即可
9/16. 成品
10/16. 准备一个小碗调糖醋排骨汁。一勺老抽、两勺料酒、三勺糖、四勺醋、五勺排骨汤(排骨汤也可稍微多一点)。搅拌均匀备用。
11/16. 把排骨倒入锅中
12/16. 倒入糖醋排骨汁
13/16. 煮开搅拌均匀让每块排骨裹上糖醋汁,收汁即可。
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品