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焦糖牛奶鸡蛋布丁

焦糖牛奶鸡蛋布丁

兜兜0000004

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主料
鸡蛋4只
辅料
焦糖层-砂糖100克25克布丁层--砂糖25克
牛奶250毫升香草粉适量

焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法,共7个步骤

1/7. 焦糖层做法:
将砂糖和水倒入锅中;

2/7. 把锅放到小火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色;

3/7. 将焦糖倒入布丁模底部.

4/7. 布丁层做法:
鸡蛋加砂糖打匀;

5/7. 牛奶烧至稍有小泡泡时关火;

6/7. 将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀;

7/7. 将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子;
烘焙:烤箱185度,中下层,水浴30分钟左右.

小窍门

1.脱模的时候可以用小刀轻轻沿着模子划一圈,即可脱掉,或者冷藏后自动脱模哈.
2.如果家里没有烤箱,可以蒙上保鲜膜上蒸锅,口感基本差不多的哟,我试过的呢!

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营养信息

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  • 焦糖牛奶鸡蛋布丁热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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