酸奶茄子羊排

1/5. 羊里脊做法：羊里脊用盐和黑胡椒碎调味。

2/5. 中火加热平底锅中的橄榄油，待烧热后将羊里脊放入平底锅中两面各煎约1分钟，然后转小火，继续煎约3分钟即可。

3/5. 茄子做法：中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎和咖喱粉放入锅中翻炒2分钟，接着放入茄子小块继续翻炒约2分钟。

4/5. 将水倒入锅中，大火烧沸后，转小火加盖焖煮约8分钟。