泡椒凤爪

1/4. 先把鸡爪洗干净，指甲剪去，切成3段如图。

2/4. 用水泡2个小时，泡干净鸡爪血水。（不然煮出来的鸡爪不白，会带有血块）

3/4. 用子弹头辣椒 。青花椒盐姜片以及材料中的香料腌制1个小时入味以后（倒掉血水）。倒入开水中火煮15分钟。关火后泡10分钟。再用凉开水洗净鸡爪表面油脂。最好倒入泡椒水中。