韭菜苔炒目鱼丝

11654人浏览

分享到：

朋友送给一些目鱼，以往都是煲汤吃，这次又泡发了目鱼，去市场看见韭菜苔很新鲜，就买了想做韭菜苔炒目鱼丝，说做就做，别说吃着还真不错呢！这里给大家参考，希望大家喜欢！

韭菜苔炒目鱼丝的做法，共9个步骤

1/9. 发好的目鱼清洗干净并处理好的目鱼一条。

2/9. 韭菜苔一把清洗干净。

3/9. 目鱼切成丝。

4/9. 韭菜苔去掉花切成寸段。

5/9. 炒锅热了放入葱姜炸香放入目鱼丝滑炒一下，出锅备用。

6/9. 另起锅，油温热了放入韭菜苔。

7/9. 翻炒后放入滑炒好的目鱼丝，翻炒后放入生抽和糖翻炒，然后再逐步放入盐和鸡精翻炒菌即可。

8/9. 然后装盘即可食用。

9/9. 绿色天使欢迎大家光临！

1、目鱼一定要去掉黑膜，否则会腥。
2、目鱼滑炒后在起锅令炒比较好吃。炒的太嫩也不好吃，太老又会老叶不好吃，火候时间是关键。
2、放韭菜也可以。以往都是放韭菜，目前韭菜质地不好，所有放了韭菜苔。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11654人查看，0条评论