番茄披萨

1/4. 需要的材料：
面粉、鸡蛋、马苏里拉、香肠、大小番茄、番茄酱、烤盘等

2/4. 饼皮做法：面粉过筛，放入钢盆。

倒入酵母水拌匀。

再加入橄榄油，盐，砂糖，蛋黄揉成面团。

将刚和好的面团摔打揉至光滑，在盖上保鲜膜进行发酵。

面团发酵的同时可以准备其他材料。

待面团体积膨胀为2倍大时，取出，再次揉匀，盖上保鲜膜进行二次发酵。

将发酵好的面团擀成圆形面皮，饼用手指将边缘压厚，中央部分用叉子均匀叉出洞即可。

3/4. 准备配料：撒在披萨上的馅料有：香肠、培根、洋葱、黄甜大小西红柿、青椒、奶酪、番茄酱。其中香肠、培根、洋葱、黄甜椒都切成小丁；大小西红柿也要切丁，切的时候去掉水分多的地方；青椒切丝，稍准备一些做点缀即可；奶酪用工具擦成丝。