| 主料 | ||
| 面条200克适量 | 猪肉馅400克适量 | 芽菜100克适量 |
| 大葱末25克适量 | 姜末10克适量 | 蒜茸10克适量 |
| 辣椒面1.5克适量 | 芝麻酱10克适量 | 油菜心1棵适量 |
| 香菜少许适量 | 调料：适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 | 米醋适量 |
| 高汤适量 | 花椒面适量 | 猪油适量 |
| 香油适量 | ||
担担面的做法，共4个步骤
1/4. 锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2/4. 用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3/4. 油菜心焯熟待用。
4/4. 开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。
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营养信息
详细信息>>- 担担面热量876 千卡
- 脂肪201.7 克
- 蛋白质15.35 克
- 碳水化合物50 克
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