夏日小凉菜，开胃下饭
| 主料 | ||
| 海带300克 | 金针菇300克 | 胡萝卜半个 |
| 辅料 | ||
| 香菜3根 | 大蒜2个 | 干红椒3个 |
| 葵花油适量 | 香油适量 | 生抽适量 |
| 醋适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 蚝油适量 | 鸡精适量 | |
凉拌海带金针菇的做法，共8个步骤
1/8. 准备好所有食材，洗净。胡萝卜切丝，蒜瓣切蓉
2/8. 金针菇下开水烫一下，捞起切段放凉
3/8. 海带下锅煮2分钟，捞起切段，放凉
4/8. 控干水分，放凉备用
5/8. 锅内倒一点葵花油，下红椒爆香
6/8. 下切好的胡萝卜丝炒半分钟，关火
7/8. 下海带金针菇
8/8. 依次加入醋，生抽，蒜泥，蚝油，香油，鸡精，盐，糖，拌匀，即可装盘
小窍门
再锅内拌，菜不容易掉出来，而且更入味
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