树莓酸奶油玛芬

这是第一次尝试用酸奶油做玛芬。酸奶油是sour cream，质地很像是很稠的酸奶。因为是奶油，脂肪含量比较高，所以我用的是低脂酸奶油。用酸奶油做出来的蛋糕或是玛芬质地介于有一点点象奶酪蛋糕但是没有那么瓷实的感觉。不需要加太多的糖，因为葡萄干已经有足够的甜味。而撒上玛芬上面的粗粒砂糖不仅加了一点点甜味，还让玛芬有了一种若隐若现的光亮。