| 主料 | ||
| 带鱼适量 | 豆干适量 | 泡椒适量 |
| 姜适量适量 | 葱适量适量 | 料酒适量适量 |
| 盐适量适量 | 生抽适量适量 | 鸡精适量适量 |
豆干烧带鱼的做法，共4个步骤
1/4. 将豆干煎一下起锅待用。
2/4. 起油锅，猛火下鱼，将切成段的带鱼下锅煎至两面金黄。
3/4. 将豆干、切成粒的红泡椒、姜丝一期下锅，加生抽、料酒、盐调味，添点水焖几分钟。
4/4. 大火收干汁液，起锅前加点葱花、鸡精使味道更好点。
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