土豆红烧肉

1/4. 把油烧热放入五花肉和干海椒道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少，出锅。将肉放入电高压锅，加水漫过肉块，加酱油少许、盐、大料四、五枚，大葱段少许，花椒少许，土豆块若干。

2/4. 压10分钟。

3/4. 出锅将水沥干，回锅翻炒一下，加入老抽上色。