主料 | ||
五花肉适量 | 土豆适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 酱油适量 | 料酒适量 |
香叶三片 | 八角3个 | 花椒适量 |
干小红椒适量 | 姜三片 | 大蒜一瓣 |
味精适量 | 鸡精适量 | 冰糖适量 |
棉糖适量 | 香葱二根 | 桂皮适取一片就好 |
1/8. 准备工作:五花肉切块冼净、土豆切中小块、香葱二根、香料有花椒少许、姜片备三片、 八角三个,香叶桂皮、干小红椒、适量三至五片就好根据主题量来变通!
2/8. 倒入、放入香料、冰糖适量
3/8. 倒入酱油、料酒、放少许鸡精、味精、盐腌个十分钟、途中可以用筷子稍作搅拌增进入味、“用香料腌的话用生肉来腌比较好不用提前炖再腌、生肉体组织更加入味!
4/8. 放水沒过肉肉就好、炖上十五分钟
5/8. 备好的土豆丁葱花!土豆可以提前炖上四分钟后期下锅的时候更简便、不用担心土豆不能熟透影响入味和口感!而且小炖后更加入味噢!
6/8. 油适量、五花肉士豆丁下锅翻炒
7/8. 水放适量炖至收汁、尝下味、甜的程度根据喜好来、不够可以加棉糖适宜止、放盐、味精、鸡精增鲜、色泽方面用酱油可调适!
8/8. 上盘洒上葱花即可!
我好像放多了点葱花挡住了肉肉的看相了,哈哈哈