土豆红烧肉

1/8. 肉切丁，大概2cm边长的小立方体，用油、盐、老抽拌匀，油一勺、老抽主要上色，稍微放点就行，盐看着放一点点，能入味即可

2/8. 青椒红椒都行，1cm见方

3/8. 和肉差不多大小即可

4/8. 蒜不用切，用刀拍烂即可，姜切丝

5/8. 倒油烧红（油多放点），放肉翻炒，待肉变色，放一部分蒜和全部土豆翻炒，土豆表皮变色的时候，加水没过所有食物，开大火煮。

6/8. 土豆煮到熟透，全部倒出来。刷锅。

7/8. 放适量油，待油红后倒入姜蒜辣椒，加小烧盐，将辣味翻炒出去，倒入土豆和肉一同翻炒，加味精牦油，出锅！