青瓜炒鱿鱼

11569人浏览

分享到：

今天老妈从家里给人帮我捎些海鲜来。真的好怀念呀。已经太久没尝到一天三餐餐桌上都是各种各样海味了。现在看到就咽口水了，呵呵。。。。等不及了，做菜去了。

青瓜炒鱿鱼的做法，共5个步骤

1/5. 将切好的鱿鱼块放入碗中，生姜切碎，调入料酒，醋，盐拌匀，腌制30分钟，把汁倒掉再加入生粉拌匀之后再老抽拌匀备用。（老抽是调色用的最后加入）

2/5. 青瓜间隔去皮，切成10毫米厚左右的块

3/5. 锅烧热放入油（多倒点油），倒入鱿鱼大火快炒变色变小，起锅待用。

4/5. 炒锅烧热加油，放入青瓜大火小炒，加入盐炒匀。

5/5. 加入炒好的鱿鱼炒匀，即可。

小知识：
1，鱿鱼炒之前要先把调料都准备好，以免廷长烹饪时间。一定要大火快速翻炒，不然炒得太老就不好吃了。
2，腌制鱿鱼时有时间的话可以长一点，鱿鱼比较不容易入味。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11569人查看，0条评论